菜寶寶

四寶飯有說豆腐火腩飯是男人的什麼什麼,總覺有點誇張。回想自己的經驗和見聞,也不過是圖個方便,總比不知吃什麼時出言「是但啦」好一點的「選擇」矣。論「永垂不朽」,「四寶飯」才是「經典」。

四寶飯由何人所創,最先在何地「興起」,難考,但論持久和常新,似乎更足記;當然,少了「浪漫」的美言,到底難成氣候。

所謂「寶」,也難為想得出用這個字的人。究其實,不過是燒味飯加半隻鹹蛋的美稱而已。印象中,四寶總少不了半隻蛋,有人說吃過鹵蛋,我所見幾乎都是鹹蛋。更有人說,若看到那半隻蛋黃油光亮亮的,口水也會流出來。至於各種燒味中,主要的一寶,不是燒肉就是叉燒,因此有人乾脆指明是「燒肉四寶飯」或「叉燒四寶飯」,其餘配搭,離不開油雞切雞和紅腸之類。這些配搭,能否成為「集體記憶」呢?

原來有變種的。從來燒味飯總是缺了蔬菜,每成不健康的詬病主因,沒想到有「改良版」,想信是應食客要求而作出的。既云四寶,「燒味」難免,就只好捨棄有人認為壞處多於益處的鹹蛋了。不過,換上了幾片帶點綠色的蔬菜,確實「養眼」也有益,只是相對而言,半隻鹹蛋是多甚而很多,但幾乎一口可以吃掉的蔬菜,真的太少太少了。

這款由超市買回來的四寶飯,不是唯一的選擇,也可以捨蔬菜而保留鹹蛋的,但既以平價蔬菜為一寶,總該多放一點吧,否則真是太「稀罕」之寶了。

廣告

2 thoughts on “菜寶寶

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s