廚司

在《說岳全傳》第十三回有這樣的描寫﹕

園公稟道﹕「此去一里多路，就是昭豐鎮，有名的大市鎮，隨你要買什麼東西，也有廚司替人整備。」宗爺就命親隨，帶了銀兩，速到鎮上去買辦酒餚；就帶個廚司來整備。」

這裡的「廚司」，是我少見之詞，難免多怪。當然知道是慣用的「廚師」，也即「掌理廚房烹飪事務的師傅」。說是「司」，似乎比「師傅」更有「掌理」的意思。不過，真要落手落腳親力親為弄菜餚的話，「師傅」之師，卻又更貼切。網上《重編國語辭典修訂本》卻說廚師或稱為「廚師傅」、「廚司務」，倒是累贅。後一說法，似乎更難令人受落。

百度一下，不乏「廚司」的條目。但都不常用，似乎都在招聘廣告中出現。現在真寫成「廚司」，大概會被認作寫了錯白字。拿來胡謅一下算了。